田飞虽然办了养殖场，可是他从没想过把父亲田振生也拉入养殖场，最多只是偶尔帮帮忙。他认为父亲有父亲的生活方式，几十年如此，没必要强行改变。

    田飞的父亲从来都是一个农民，兢兢业业的经营着自家几亩田地。然后又从田飞爷爷那学会了制作麦芽糖，等到爷爷年纪大点没干，田振飞分家自立门户，生意还是可以维持的。

    每到过完农历“七月半”，田飞的父亲都会开始制作麦芽糖。基本上是每天一锅，到下午六点左右成糖。双河村的人多半都会到田飞家里来购买。

    而竹寨乡其它村，有些村里也有制作麦芽糖的，有些没有。那些村里没有的，往往都是田振生的潜在客户。每天的早上，田振生也会把前一天制作的麦芽糖，用两个木桶挑着，走乡蹿户的叫卖。

    每走到一个村子，田振生都会用小锤子敲打碎糖的小切刀，发出清脆的“叮叮当当”的声音，后面则跟随着一堆的小孩。然后谁家要买的话就会叫住田振生，田振生再停在人家门口交易。

    而每当乡里集市逢三、六、九开集的时候，田飞也会多制一些糖，带到集市上去卖。

    作为每家都必备的美食，田振生的生意还是不错的，可惜一年也就只能做四五个月。

    ……

    在竹寨乡，麦芽糖虽然是一种美味零食，但人们购买它，主要还是为了制作中秋和春节的传统食物。

    中秋时节，竹寨乡家家户户都会准备美食。除了必备的月饼以外，还有糖饼糖片。

    糖饼是在麦芽糖表面裹上炒干的芝麻，然后再压成巴掌大一个的饼干形状，吃起来香脆酥甜；糖片则是用炒干的花生碎，芝麻和融化的麦芽糖搅拌在一起。然后将其放入木制的模子里面压成块状，待凝固后，用刀切割成薄片，和女生制作阿胶膏有点相似。

    甜至心中的味道，叫做幸福。田飞就很喜欢吃糖，特别是小的时候，妈妈总是把糖饼糖片用垫着石灰当干燥剂的瓮装着，然后束之高阁。一瓮甜食要吃到过年，田飞每天只允许吃上一块半块。有时姐姐爱护他，会省下半块来送给田飞吃。这种永远不能满足的感觉，能让田飞回味二十年。

    ……

    田振生不但制糖，他还制酒。

    酒是糯米酒。

    糯米大多主要以米白色、黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。

    在传统的竹寨乡妇人看来，酿造糯米酒应该是一项日常必备的生活技能，就像做饭是一样一样的。但随着时代的发展，如今只有五六十岁以后的妇女老太太才会自己酿酒了。人们已经习惯了去购买自己需要的物品，米酒也是如此。这样也就给了田振生机会，田振生发现商机，成立酒坊，每年都制作糯米酒出售给乡邻。

    ……

    要酿酒，首先是制作酒曲。田飞家酒坊用的是固体状的酒饼当酒曲，原料主要是辣蓼草。


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