最终决胜局的热菜比试正式打响。

    很有意思的是，官静和张倩椒不约而同地提出猜拳，公平地划分出谁先谁后的做菜顺序——他们都被对方出色厨艺和超人灵性深深吸引住了，如果大家同时做菜，各自都会免不了要分心旁骛去观摩对方的手艺，倒不如一前一后分开来做菜，让眼睛有充裕的时间去享受饕餮的盛筵。

    石头剪子布，女士优先，精灵姐姐抢到了首发出场的先机。

    “我真的很担心，接下来会不会被您的表现击溃所有的自信，不战而降。”官静露出了德鲁伊一样憨厚的苦笑。

    “我也很担心失去后发制人的机会，被你后来居上。”虽然知道对方是谦虚和客套，但能被这么厉害的调鼎健将加以溢美之辞，张倩椒仍然很开心。

    “扯！我一点也不觉得胜负存在多大悬念。”见识过师傅在“平潮楼”如何威风八面的刘细君倒是放松的很，他的脑海中翻来覆去只有一个问题——在姑射山这个偏僻到不能再偏僻的荒郊野外，没有随身携带炊具的红纸扇哥哥和精灵姐姐，究竟该怎样才能做出让对方心服口服的热菜？

    就算是外行也看的出来，野外环境对食雕和烧烤的局限性并不大，但热菜不一样，没有合适的炊具，在深山老林里如何烹制热菜？

    专业人士到底是专业人士，金发小子接下来欣赏到的是一出他做梦也想不到的精彩厨艺汇演。

    张倩椒的烹饪风格还是一如既往的匪夷所思，她先去树林里采来十几枝美人蕉，将一串串蕉蕊中凝聚的露水全部倾倒在一枝蕉筒中，然后把这枝盛满露水的嫣绿蕉筒直接搁在了火堆上方用石头垒出的简易灶眼上大烧而特烧。

    这倒没有什么稀奇之处，水的沸点是1００度，而一般物体的熔点至少在2００度向上，所以不要说是用蕉筒，即使是用纸杯子来烧水，“锅底”也不会有烧穿之虞。

    真真正正天方夜谭的大场面在蕉筒上火之后开场。

    在一绺绺清亮的口哨声中，“大王黄鳝”从狗拉木撬上懒洋洋游进了水潭，翻波逐浪洗了个飞花溅玉的嘭嘭浴。

    风华绝代的张倩椒站在水潭边，从鬓角扯下一根长发，用淡黄色的纤细发丝扯成弓弦状，一勒一跳地持续刮动巨鳝的体表。她的姿势优雅而端庄，动作酷似古典舞蹈，举手抬足间韵律感十足，似乎把狼亢蠢大的巨鳝当成了一架金丝箜篌。

    随着发丝的跳动和刮弹，鳝鱼身上所特有的亮晶晶津液，一条接着一条，唰唰飞进火堆上方的蕉筒之中。

    水潭距离火堆有多远？至少五米！

    这一条接着一条，在空中几乎连成一根银线弹道的鳝鱼津液，全部精准无比、不偏不倚地射进了蕉筒，就跟长了眼睛似的，从头到尾没出现过一丝半毫的歪斜偏漏。

    “我日……”刘细君俩眼球差点变成雷管爆掉。

    纵然他是个门外汉也能看出来，张倩椒将鳝鱼体表的黏液远远刮飞进蕉筒里，用的正是“山西刀削面”的削面技法！只不过将瓦楞刮子变成了头发丝，面团团改作了鳝鱼体表的黏液！

    “平潮楼”张家号称茶、酒、点三绝，当真是名不虚传！

    就从这一手基本功，也能看出张家子弟在白案上的雄厚功底！

    官静咝咝倒抽着凉气，信心真被打击的不轻。

    没想到张倩椒居然是红白双修的全能高手！

    更想不到的是，她竟把白案的功夫硬生生搬到了红案上来使用！

    刀削面的技法运用在头发丝上削制鳝鱼黏液，可不是光嘴上说说这么简单！

    “我不喜欢杀生，我认为就算是做荤菜也不一定非要伤害生命不可。”张倩椒扔掉了头发丝，拍了拍在水潭中昂首凸腹的大王鳝鱼，对两位目瞪口呆的红纸扇嫣然一笑。

    大王黄鳝引颈“吭哧吭哧”汽笛样低嘶出一声怪啸，用尖溜溜的小嘴巴碰了碰苗家帕黛的粉臂，“泼剌剌”扫出一串水花，蜿蜒上岸，游进了密林深处。

    “我无话可说。”官静连连咂嘴摇头，五体投地：“椒姐，你是不折不扣的厨界国手！”

    张倩椒要是用鳝鱼做出一百道花式不同的美馔，官静连眼皮都不会眨一下，淮扬菜系中的【长鱼宴】在全国都很著名，能做的鳝鱼菜早就发掘完毕了，再怎么做也是拾人牙慧。不过她来了一手不伤害鳝鱼生命健康的特殊鳝鱼菜，官静就只能望洋兴叹傻眼了。

    这道菜考验的不光是厨艺，还有智慧和灵性！

    名厨与庸厨的界限也正在于此！

    为什么有的匠人干一辈子也成不了艺术家？

    因为他们缺的就是这颗独辟蹊径的七窍玲珑心！

    “椒姐，你这道菜叫什么名？”刘细君触电也似从愣怔中惊醒，暴崇拜地看住了张倩椒，他的家世阔绰，见识广博，但也是开天辟地头一回听说鳝鱼还可以这么吃！

    “［蕉露鳝线］！”张倩椒弯腰浣水净了净手，将水已经烧开的喇叭蕉筒提起，吹去浮沫，揭开先前用山薯蛋雕刻的龙舟船盖，将已经烧开的露水和雪白鱼线倾倒进了浮花镂卉的空心船舱：“蕉露是上好的无根水，其味甘甜怡人，蕉筒是一味天然香辛料，用来解腥相当不错，而鱼津滑嫩如雪，入喉即化，再配以山薯蛋的天然甜味，我想这道菜的味道绝不会比［冰糖燕窝］差！”

    金发小子再次被点穴。

    他这才明白过来，为什么张倩椒刚刚雕完山药仙翁，又额外用山薯蛋雕刻了一座雕梁画栋的龙舟——原来这玩意是为热菜准备的盛装器皿！



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