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乡村懒人:0076章 制作河蟹酱(1/2)

    搞定了要做的事情,李楠再也找不到拒绝宋银花邀请她留宿在顾家的理由。

    反正跟自己一起的还有黄静静不是嘛,也不是自己一个人,外人不会说什么的。

    当然内心里她是真的想拒绝还是假意推辞,那就不得而知了。

    决定了在顾家留宿,李楠和黄静静开始跟着宋银花制作起河蟹酱来。

    河蟹是昨天从水库里打捞起来的,专门挑的那些小螃蟹,大的螃蟹,有肉的螃蟹,已经在昨天晚上聚餐的时候吃完了,剩下的这些小螃蟹,全身肉没有一点,倒是张牙舞爪的骨骼有很多。

    这样的小螃蟹是没有肉的,恰好可以用来制作河蟹酱,比有肉的大螃蟹还更好,制作出来的螃蟹酱更鲜。

    现在,满满的一铝桶的小螃蟹就放在一边,旁边还放了几个装泡椒用的玻璃罐,等下用来装河蟹酱。

    “河蟹酱啊,是不是和舌尖上的中国播的那种沙蟹汁一样?”

    李楠好奇的问道,美丽的眼睛眨巴眨巴的望着顾晴川,一副好奇宝宝的样子。

    农村生活实在是让她太新鲜了,以前看舌尖上的中国,她就很向往,只是内心里也一直觉得这样的生活只能活在想象中,活在电视里,没想到来顾家一趟,这种向往中的生活竟然活生生地搬到了现实中,怎能让她不惊喜连连。

    “差不多吧,应该是同样一种东西,叫法不同,制作方法有些微差异罢了。其实河蟹酱很多地方都会做,不只是舌尖上的中国讲的广西那里独有。

    不过各地制作螃蟹酱的原料有不同而已。

    像舌尖上的中国,他们用的是海里的沙蟹,而我们这边用的是河蟹,到底哪个蟹酱味道更好?就看个人选择了。

    反正我觉得,老妈做的河蟹酱最鲜美,就是没拍上电视,否则的话就没广西人什么事了,他们还要乖乖的跑来交学费,让我妈教他。”

    顾晴川稍微解释了一下,顺带拍了拍老妈的马屁,乐的宋银花眉开眼笑,觉得这个大儿子真是有见识。

    心情好了,宋银花就带着他们开始制作宋银花版的河蟹酱。

    第一步:选活的河蟹,死的不要。这些河蟹昨天顾晴川已经偷偷的放了点灵兽丹的药粉,别说死亡,就是想要人为弄死也有点困难,张牙舞爪的,十分凶悍。

    单就这一点,在原材料上,宋版河蟹酱就远远超过广西的了,起码,他们是不会有黑科技小螃蟹的。

    而原料是决定一道菜好不好吃最关键的部分。

    第二步:把河蟹放在盛有清水的桶里,让河蟹在里面游和用手轻洗,多次换水。

    目的是清洁河蟹。

    这一步就很难了,要知道,服用了灵兽丹药粉后,这些小螃蟹就生龙活虎,龙精虎猛的,跟其它螃蟹都打架,更别说被被人类动了。

    说洗澡就洗澡,它们螃蟹不要面子的啊。

    所以这一步,可以说是难住了所有人,但也带给大家最多的欢乐。

    李楠几人都在畏手畏脚的拨弄着小螃蟹,看它伸出来的夹子没有夹到自己,就咯咯咯的笑起来,然后再伸手去拿小螃蟹,一来二去的,玩的非常的开心。

    “小螃蟹,乖乖的哦,不要调皮,让姐姐给你洗澡澡哦,洗完香喷喷的。”

    顾瑶左手小心翼翼的拿着一个螃蟹,右手拿个刷子就往螃蟹身上刷。

    一边刷一边念念有词,说话的声音很温柔,语言也很动听,只是看她嘴角中流的口水就知道,她的目的有多么不纯了。

    “哎呀,螃蟹钳到我了。”



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