文祥听到郭子敬的这些问题，就意识到，自己开中餐馆的话，这些问题还真得捋清楚，在这法国开中餐馆，顾客还是得吸引法国人，那么法国人的用餐习惯就不得不要考虑。如果开一个纯粹的中餐馆，想来由于习惯的差异，法国人可能是不会光顾的。只有象自己以前做出来的花子鸡一样，加入法国元素，法国人才能会接受。

    这个吕虎还真是鲁莽，不问一下郭子明这桌菜该怎么做，就把原料给买回来了。郭子明是不想在法国厨师面前掉了份，就有了这么一问。外行看热闹，内行看门道。作为同是厨师的吕虎岳父，看一看郭子敬做的菜就知道其道行的深浅，这就是所谓的，行家一出手，就知有没有。

    所以要让本沙明这个同行认可，就不能出现纰漏，不能那不是被人看笑话。虽然本沙明并不一定知道，中国宴席的礼数，忽悠一下，也许他一下子可能看不出来，但你架不住别人来问，别人一问起，你能说出个一二三四来吗，而且你还打算在这里开中餐馆，忽悠人的事迟早会被人穿帮，饮食行业的口碑很重要，还没有开始就在自己的口碑上给自己摆了一道，那开的这个中餐馆能够走多远呢。

    因为自己吃不准，文祥就问郭子明：“郭师傅你认为我们该用法国人的用餐习俗，还是用中国人的用餐习俗？”

    郭子敬说道：“吕老板说要请他的岳父，那么这桌菜就要以他的岳父为主，而他岳父就代表了里昂厨师界的目光，我的手艺能不能被里昂人认可，就得从这桌菜开始，所以马虎不得。至于用餐习俗，如果单方面只用一种的话，都不可取，如果只使用法国的习惯，那么就体现不了中餐馆的内涵，只使用中国人的习惯，法国人就不会接受。”

    吕虎听到这么复杂，头都有些炸了，说道：“不就一餐饭吗，干嘛搞得那么复杂。吃得痛快，吃得美不就够了。”

    郭子敬被吕虎说得有点哭笑不得，只得说道：“反正道理我跟两位老板都说了，如果不开中餐馆，这桌菜，我可以做得随便一点，打算在这里打下一片天地的话，就不能马虎半点的。”

    听郭子敬这么一说，文祥就恨恨地瞪了吕虎一眼，说道：“你不清楚，就不要胡乱说话，郭师傅说的话是考虑周全了的，许多的事细节决定成败。如果我们开的中餐馆在这里一炮不能打响，是熬不住漫长的门庭清冷期的。”

    吕虎说道：“那我们怎么办？”

    文祥说道：“在我们还没有准备妥当的时候，我认为还是不请你的岳父大人为好，等我们考虑成熟，准备得很充分了，再请你岳父大人来鉴赏郭师傅的手艺怎么样。因为这可关系到我们中餐馆的口碑问题。”

    吕虎说道：“那也行，今天就为你们两人接风，自己人就不要那么多讲究了吧。”

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