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田园酒香:第253章酒之色(2/2)

    小六子立刻点头答应下来,小芳却是不依不饶,一挥手道:“我不走,我还没和三爷说上话呢!”

    “你给我小声一点!”林初荷使劲敲了敲他的头,“一会儿等这里结束,他自然会来找你。还有,当着王爷的面,不要三爷三爷的叫,人家现在是沈五少爷,明白了?”

    “你当我傻啊?”小芳很不满地拧了拧脖子。

    难道你不傻么?林初荷冲他翻了个白眼。

    待得昭庆王爷讲完了话,胡泰保立刻便张罗起了午饭事宜。

    沈醉走过来和小芳说了两句,碍于昭庆王爷在,并不敢多做逗留,只指了指楼上雅间,对林初荷道:“祖父让我问你,可愿与我们同去楼上用饭?”

    “不用不用,我就在这里很好,你快走。”林初荷挥了挥手。

    “你就这么不想看见我?”沈醉撇了撇嘴,一副受伤状。

    “不是的,我是不愿意让别人知道我认识你,回头还以为我是走关系才拿到邀请函的呢!小山居原本又没什么名气。”林初荷说着愈加着起急来,“你快走,等下午的比试完了,我们再说话,好不好?”

    “好好。”沈醉好整以暇地一笑,“说好了,下午比试完之后,你先不要走,就在这里等我,如果你敢跑,我就去福来客栈把你揪出来,听见没有?”

    “知道了知道了。”林初荷拼命点头,转过身不再理他。

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    午饭之后,林初荷和曹广森又商量了比试的事。

    其实到了这个地步,已经再没有什么可以商量的,无论酒色、酒香还是酒味,自从出窖的那一天,便已经决定了,根本不容外力更改。只是两人终究第一次参加这种盛会,心中难免觉得怯场,凑在一处说两句,确认没有任何纰漏,多少能让心中安定一点。

    下午未正时刻,第一场比试正式开始。

    所谓酒色,顾名思义,自然是酒的颜色。黄酒的颜色与原料、酿造记忆、发酵时间和存放方式皆密不可分。颜色过深,意味着酒所用的原料较为劣质,又或者是已然变质;而颜色过浅,那显然是发酵时间不够,酒压根儿就没熟。

    参加比试的二十间酒坊皆领到了一个号码牌,和一个不带一丝花纹的素白瓷酒碗,将自家的酒倒进碗里之后,用一张红笺写上酒坊名、酒名,贴在酒碗上,搁在相应号码的位置,至于那号码牌,则留在参赛者手中,以免有人错认,又或者浑水摸鱼。

    二十碗酒,由京城最有名的五位品酒大师做评判,当场便会宣布结果,三场比试完成之后,再宣布总成绩。这样一来,比试变得非常透明,同时,又让人觉得很刺激。

    小山居领到的是三号牌。林初荷将装着桃源酒的酒坛子敲开,将酒倒进碗中,一面就有些担忧地对曹广森道:“老曹,我觉得咱们的酒颜色有点发红。”

    “唔?”曹广森混没在意,低头看了一眼,点点头,“好像是啊!小姑娘不用担心,酿酒所用曲子和原料不同,颜色自然会有细微差别,再说,咱又不是每一场都必须赢,是不是?”

    “你的意思是,后两场你都能赢?”林初荷睁大了眼睛。

    “我的意思是,这一场未见得咱就赢不了。”曹广森哈哈一笑,在红笺上龙飞凤舞地写上“小山居”和“武陵桃源酒”几个大字,往碗上一贴,搁在了三号位置上。

    可巧,那玉泉酒坊的山羊胡领到的是四号牌,又与林初荷他们凑在了一处。他先将自己的碗放好,顺便就瞅了瞅隔壁小山居的酒碗,口中先是发出一声谑笑,但很快便敛去笑容,面上出现若有所思的神情。

    二十间酒坊的酒都摆到了长桌之上,五位评判也就依次从长桌前走过,远远地观察酒的颜色,既不能凑近,更加不能嗅闻。

    走到小山居的酒碗前,其中一个评判停下了脚步。

    “这是……”他伸手将红笺拈了起来,“小山居的人在哪儿?”

    林初荷赶紧推了曹广森一把,大声道:“这儿哪这儿哪!”

    那人转过脸冲曹广森彬彬有礼地一笑:“敢问这位师傅,贵酒坊这武陵桃源酒,用的是何种酒曲?”

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