“这......”傻柱翻着眼珠子不敢表态。

    谷胜飞看出傻柱的心思，无非是怕事情搞砸了，惹得领导们一通恶心，那还不得治自己一个倒腾黑暗料理的罪！

    于是对傻柱说：“另外，你放心，研究研究，肯定咱俩自己先弄干净尝一尝，再给咱们院里的人尝一尝，大家都觉得味道行，你再带到厂里食堂去。没让你现在端着这盆毛烘烘的东西去见领导！”

    “哦，你要这么说，咱们可以试试。”

    “对喽，这才是一个厨师该有的职业道德，职业风范，再者说了，人家S东人吃知了猴，G东人吃蛇，A徽人吃臭鱼，Z江人吃活螃蟹，这不都是你们厨师先带的头，要是你把这菜试验成功了，说不定也是咱们四九城独一份呢！”

    这么聊，傻柱爱听多了，看起来也很受用，于是又重新坐回了那盆煮鸡蛋旁边，动起了手来。

    这时候，已经离孵化小鸡有十五六天了，这盆蛋是谷胜飞在打下来那堆里随机拿的，有的剥出来就是蛋黄蛋白，有些已经能剥出小鸡仔了。

    谷胜飞意识到，下一炕孵化小鸡的时候，要按照照鸡蛋的次序，把七天打下来的蛋和十四天打下来的蛋分开放，这样自己能做到差异化销售。

    食客们要是爱吃日子小一点小鸡仔小一点的，就给七天十天以内照下来的鸡蛋，要是有食客能爱上日子大一点小鸡仔大一点的，那就把十天以后照下来的鸡蛋给他们。

    什么年代都一个道理，搞好服务，客户喜欢，就是销售最大的追求，后世有一句广告词说的好“只要你喜欢，天天换新款！”

    俩人话都不多，煮好的鸡蛋也在凉水里冰过的，所以剥起来很顺利，不大一会儿，就剥了满满两大碗，足足有三十多颗。

    傻柱为难的看着这两碗“东西”，就像看着外星生物，问道：“咱要不要把这里面鸡蛋和小鸡分开处理？”

    “怎么个处理法？”

    “鸡蛋么，就直接炒一炒，或者放到红烧肉里煮一煮，这些个小鸡仔嘛，咱们是不是把毛拔一拔，再配点蘑菇什么的......”

    “傻柱，你这辈子就靠一道小鸡炖蘑菇了吧！”谷胜飞摇着头调侃他，也否定了他的想法，不过也能理解，谁见了那蛋壳里剥出来的毛茸茸的小鸡，恐怕都得犯怵。

    小时候在沪城，放学后，最大的快乐就吃学校门口A徽人J苏人摆的摊子上卖的炸毛蛋串和臭豆腐。

    弄堂里的小孩，都是这习惯。

    谷胜飞最初的时候也问过摊主，为什么不拔毛，看着不敢吃的样子。

    但一口咬下去，一切疑问都没了。所以，那时候，他就知道了，实践可以代替一切设想。

    “动手吧，在我这儿还是去你那儿？”谷胜飞问道。

    “还是去我那儿吧，我那儿调料齐全，我估计这玩意得大油大盐各种味儿重的调料伺候上，否则又腥又没颜色，怎么看也没食欲吧。”

    “厨师就是厨师，一眼就看出了食材的特点，按照我的记忆，你说的都对！”谷胜飞夸赞道。

    “我说你小子就夏天去了一趟南方，怎么把人家那什么什么都学来了！”傻柱想不明白。